【EAT×ART】彩り常備菜お弁当編

本日もお料理教室を実施しました! 常備菜を取り入れた、彩り豊かなお弁当のご提案です^^

朝詰めた愛情がお昼に届きますように・・・

お弁当は、一つのコミュニケーションです

子供や旦那さん、家族のため... オフィスで働く自分のため

相手は誰であっても、ひとつの贈り物になり得ると思うのです

「一口大」という大きさも、子供の一口、女性の一口、男性の一口…では大きさが違います

たとえ同じ料理であっても、

子供には食べやすさと箸での取りやすさを考慮します

女性には大きな口を開けなくて済むように少し小さめ

男性には満足感を得てもらうため少し大きめ…など切り方にも工夫ができますね^^

また今の季節、お弁当の食材が傷んでしまわないか気になりませんか?

よく彩りにミニトマト等を入れがちですが、私は代わりにドライトマトのオイル漬けを入れます。

ブロッコリーも茹でてそのまま入れるより、鰹節で和えると良いです 鰹節が余分な水分を吸い取ってくれるので傷みにくくなります

水分が出にくい食材を使い、 水分を吸ってくれる食材をプラスすること 夏場は特におススメします

今でこそ料理の仕事をしている私ですが、

会社員時代のランチを思い返すと、作ったお弁当だけでなく外食もしていました

職場の周りに美味しいお店が沢山あったということもありますが、最大の気分転換だったんです

ランチが待ち遠しい

そんな中思いついたのが、「お弁当で外食気分を味わう」ということ

開けた時、「わ♪」ってなれば午後の活力になります

レッスンでは、そんなお弁当レシピをご紹介しています^^

今月は、7月17日(月)、22日(土)、23日(日)他、平日にレッスンを予定しています☆

詳細はホームページよりお進みくださいませ

齋藤なほみ

#料理教室 #彩り料理 #常備菜 #お弁当

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