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【EAT×ART】彩り常備菜お弁当編

July 12, 2017

 

本日もお料理教室を実施しました!
常備菜を取り入れた、彩り豊かなお弁当のご提案です^^

 

 

 

 

朝詰めた愛情がお昼に届きますように・・・

お弁当は、一つのコミュニケーションです

 

子供や旦那さん、家族のため...
オフィスで働く自分のため

 

相手は誰であっても、ひとつの贈り物になり得ると思うのです

 

「一口大」という大きさも、子供の一口、女性の一口、男性の一口…では大きさが違います

 

たとえ同じ料理であっても、

 

子供には食べやすさと箸での取りやすさを考慮します

 

女性には大きな口を開けなくて済むように少し小さめ

 

男性には満足感を得てもらうため少し大きめ…など切り方にも工夫ができますね^^

 

 

また今の季節、お弁当の食材が傷んでしまわないか気になりませんか?

 

よく彩りにミニトマト等を入れがちですが、私は代わりにドライトマトのオイル漬けを入れます。

 

ブロッコリーも茹でてそのまま入れるより、鰹節で和えると良いです
鰹節が余分な水分を吸い取ってくれるので傷みにくくなります

 

水分が出にくい食材を使い、
水分を吸ってくれる食材をプラスすること
夏場は特におススメします

 

今でこそ料理の仕事をしている私ですが、

会社員時代のランチを思い返すと、作ったお弁当だけでなく外食もしていました

 

職場の周りに美味しいお店が沢山あったということもありますが、最大の気分転換だったんです

 

ランチが待ち遠しい

 

そんな中思いついたのが、「お弁当で外食気分を味わう」ということ

 

開けた時、「わ♪」ってなれば午後の活力になります

 

レッスンでは、そんなお弁当レシピをご紹介しています^^

 

今月は、7月17日(月)、22日(土)、23日(日)他、平日にレッスンを予定しています☆

 

 

詳細はホームページよりお進みくださいませ
 

 

齋藤なほみ

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