【EAT×ART】セミドライトマトのマリネ

ぎゅっと甘味いっぱい！セミドライトマトのマリネ☆

このままでも食べても美味しいですし、オープンサンドやパスタなどにも活用できます♪冷蔵で４～５日保存可能な常備菜です。

【材料／２人分】

・ミニトマト　　　　　１５個程度

　(今回は赤のみ使用しましたが、黄色や緑のトマトも彩りgoodです)

・マリナード

　お酢　　　　　　　　大さじ２

　塩　　　　　　　　　少々

　オリーブオイル　　　大さじ３

　砂糖　　　　　　　　小さじ２

　お好みで蜂蜜

【簡単レシピ】

１、ミニトマトを半分に切る

２、オーブントースターの天板に並べ、１５分程焼く。

３、粗熱が取れたら、保存容器に移す。

４、上記のマリナードを入れ、さっと混ぜる。

５、数時間漬ければ完成！冷蔵保存で４～５日保存可能です。