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【EAT×ART】セミドライトマトのマリネ

May 14, 2017

 

ぎゅっと甘味いっぱい!セミドライトマトのマリネ☆

このままでも食べても美味しいですし、オープンサンドやパスタなどにも活用できます♪冷蔵で4~5日保存可能な常備菜です。

 

【材料/2人分】

・ミニトマト     15個程度

 (今回は赤のみ使用しましたが、黄色や緑のトマトも彩りgoodです)

・マリナード

 お酢        大さじ2

 塩         少々

 オリーブオイル   大さじ3

 砂糖        小さじ2

 お好みで蜂蜜

 

【簡単レシピ】

1、ミニトマトを半分に切る

2、オーブントースターの天板に並べ、15分程焼く。

3、粗熱が取れたら、保存容器に移す。

4、上記のマリナードを入れ、さっと混ぜる。

5、数時間漬ければ完成!冷蔵保存で4~5日保存可能です。

 

 

 

 

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